Brasseurs Illimités nous présentent
Le Déserteur, une bière de type
brown ale qui a été conçue pour honorer leur ancien collègue Sébastien Parenteau. La recette et l'étiquette de cette bière rousse ont été inspirées par ses travaux avant son départ de la brasserie, et le résultat est d'autrement plus réjouissant que
la chanson de Boris Vian ou que
le film qui portent le même nom. Elle est d'une belle couleur rousse, avec un collet très peu persistant, et dégage un nez de grain assez sucré. Au goût,
Le Déserteur se présente avec un goût très malté et des touches de fumée intéressantes. La torréfaction du malt donne un fini qui rappelle les noix et le caramel. Le fruit n'est pas tombé très loin de l'arbre: cette bière ressemble un peu aux autres crus maltés de
Brasseurs Illimités. Sans être une bière à la finesse infinie, elle reste une très belle découverte!
Elle vient en bouteille de 341 ml, avec un taux d'alcool de 5.5%.
On retrouve le texte suivant sur l'étiquette:
Afin de souligner le départ d’un agréable compagnon de travail, l’équipe de Brasseurs Illimités s’est mis au service de celui-ci afin de brasser une de ses propres recettes et pour donner forme à l’étiquette qu’il imaginait pour celle-ci. Cette bouteille peut aussi être interprétée comme une lettre de référence.
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